去湖南必點的5道湘菜，口味蝦、剁椒魚頭上榜

湖南，風景如畫的旅游勝地，像五岳衡山、鳳凰古城、張家界天門山國家森林公園、張家界大峽谷玻璃橋、大龍洞瀑布等等都是令人心馳神往的地方。湖南令人向往的不只是秀麗的風景，還有豐富多彩的美食。湖南的美食以辣為主，注重鮮香軟嫩，有自己獨特的味道。你知道湖南有名的湘菜有哪些呢？下面巴拉排行榜網小編就給各位介紹下去湖南必點的5道湘菜，快來了解一下吧。

去湖南必點的5道湘菜

1、辣椒小炒肉

一道家常美味辣椒小炒肉一定是湖南游子最想念的故鄉(xiāng)美食。湖南人在做這道菜的時候一般都會使用螺螄椒。這種辣椒皮薄肉厚，汁水充足，尤其是在油鍋中燙出虎皮的螺螄椒，更是產生攝人心魄的辣香。為這道菜注入靈魂的便是肥瘦相間的五花肉，在滾燙的油鍋中，五花肉融化出油亮的肉汁，再與辣椒一同炒制，直至油脂包裹上每一塊青椒，一道香氣撲鼻且吃上去滋味十足的辣椒小炒便閃亮登場。

2、口味蝦

依靠著與生俱來的江湖氣，口味蝦當屬長沙人吃夜宵時的不二選擇。蝦作為長沙盛產的一種河鮮，當地人們也營運而生的發(fā)明出口味的烹飪技法?？谖段r獨特的口味和彈嫩的蝦肉更是組合成一奇妙的舌尖之旅。吃的時候取一只蝦放在舌尖吮吸，頓時一股香辣，鮮香的滋味涌上心頭，隨后化作一顆顆痘大的汗珠從額頭留下，尤其是用蝦肉蘸著湯汁一同食用更是美味。試想一下炎炎夏日，三五好友在一起一邊吃著蝦一邊喝著啤酒侃侃而談好不過癮。

3、香辣螺螄

同口味蝦一樣，香辣螺螄也是湖南老表吃夜宵時的心頭愛。在湖南，人們吃螺獅更是演繹出了一種獨特的吃法—嗦螺。嗦螺螄，更是對味覺，和嗅覺的雙重刺激。那一瞬間，仿佛是一陣火熱的狂風迎面而來，四溢的入侵味蕾。這不光是湖南人的心頭愛，也更是嗜辣的人們的鐘愛。地道的湖南人在嗦螺螄的時候也會配上一碗扁擔粉。香辣過癮的螺螄和爽滑勁道的粉搭配在一起也更是別有一番風味。

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