上海什么美食最有名？上海最有名的十大美食(2)

第四道：鮮肉月餅

鮮肉月餅外皮酥脆，肉味鮮美十足，咬下去還能吃到湯汁。[bai]味道整體很是清淡，不油膩。本地人比較推崇的是老大房和光明邨大酒家的鮮肉月餅。

第五道：白斬雞

如果說北京的招牌美食是北京烤鴨，那么上海的就是白斬雞。上海的白斬雞又叫三黃油雞，是上海地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，因為在烹煮的時候不加調味，所以被稱為白斬雞。上海的白斬雞在清朝末年就有了，是用上海本地的浦東三黃雞做成的，顧客隨點隨斬，上海灘上經營白斬雞的店家最多就是有力例證。

第六道：上海糕團

最經典的糕團，要說清明節(jié)吃的青團了，糯米粉、粳米粉，加上艾草，里面裹上豆沙餡料，很受歡迎和追捧。上海人常吃的糕團是條頭糕，用糯米粉糅合、成細沙，做成條狀，外面撒上桂花末，香甜不膩。上海有不少糕團專賣店，很多老字號的門前，永遠有人在排隊，可見有多受歡迎了。

第七道：上海醬鴨

很多地方都有吃醬鴨的習慣，上海也不例外。上海的醬鴨，突出的就是一個“濃油醬赤”的特點，味道偏甜，香味濃厚。色澤光鮮。上海人認為梅龍鎮(zhèn)的醬鴨不錯。筆者有次慕名而去，排隊的人里三層外三層，排了差不多快一個半小時才吃到嘴里。上海本地人認為，出了上海，其他地方的醬鴨都不夠味，醬油味太淡，味道不甜，還是自家的醬鴨好吃。

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