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廈門十大特色小吃:花生湯上榜,沙茶面位列榜首(2)

觀看 31人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-05-24

4、炸五香

  主要食材:豬里脊肉,豬肥膘肉,鴨蛋,荸薺[bai]

  炸五香是福建省著名的地方傳統(tǒng)小吃,在廈門地區(qū)非常流行,是用瘦肉、荸薺、蔥等食材作餡,用豆皮包成春卷狀油炸而成,吃起來(lái)鮮香酥脆,非常適合下酒。

5、廈門面線糊

  主要食材:面粉,地瓜粉

  面線糊起源于福建泉州,在廈門,福州,漳州等地也非常流行,是由細(xì)面線、地瓜粉制作成,呈糊狀,味道鮮美,一般當(dāng)做早餐食用。

6、花生湯

  主要食材:花生仁,白糖,清水,雞蛋

  花生湯是福建省閩南地區(qū)的一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn),主要流行于福州、廈門、泉州等地,其用料簡(jiǎn)單,但煮法很有講究,味道清甜爽口,還具有很好的食療功效。

7、芋包

  主要食材:豬肉,芋頭,蝦仁,冬筍,香菇

  芋包是老一輩廈門人過年必吃的,廈門芋包選用的是檳榔芋,將其制成芋蓉后,放入由五花肉、鮮蝦、荸薺、冬筍等食材制作的餡料,再蓋上一層芋泥,放在蒸籠里蒸熟而成。

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