池州有什么特色美食？安徽池州最有名的六大特色美食(2)

四、東至米餃

東至米餃歷史久遠(yuǎn)，是池州東至的特色小吃。除了東至，其它地方很難見(jiàn)到，[bai]在池州老街上，走幾步就有一家賣。制作時(shí)，將大米粉加入適量的水，揉成不沾手的面團(tuán)，分成小塊壓成面皮，包入事先做好的肉餡或菜餡，上鍋蒸熟即可。吃的時(shí)候，可根據(jù)個(gè)人口味蘸醬油或辣醬食用，也可以用油煎食。

五、葛粉圓子

池州山區(qū)盛產(chǎn)葛根，葛粉就也成了餐桌上不可或缺的食材，吃起來(lái)糯香鮮滑中帶著點(diǎn)柔韌，葛粉圓子做法很簡(jiǎn)單！在葛根粉里加筍丁豆丁肉丁香菇丁等成團(tuán)蒸就好了，或用豬油加白糖，或用野菜加木耳作為餡料，葛粉裹著的不同風(fēng)味，是每家每戶對(duì)這味美食獨(dú)到的見(jiàn)解。

六、臭鱖魚(yú)

臭鱖魚(yú)是池州青陽(yáng)縣的特色徽菜，魚(yú)個(gè)大，鮮美，入口既化。鱖魚(yú)清洗后擦干水分，兩面稍微煎一下。鍋里蔥姜蒜粒爆一下鍋，放3個(gè)野山椒，1個(gè)小米辣，把魚(yú)放進(jìn)去，加熱水，加一丟丟醬油醋白糖，燒透收汁，蒜瓣肉一片片緊密相連，湯汁的蒜米和洋蔥突出魚(yú)的臭味，非常下飯！

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