山東有什么美食最好吃？山東最有名的十道名菜(2)

4、把子肉

把子肉是老濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜，在整個山東都有極高的人氣，[bai]是魯菜中極具特色的一道美食。把子肉的精彩在于肥肉的存在，才能產(chǎn)生肥而不膩的口感，軟糯的大肉塊，掛著濃油赤醬的湯汁，真叫一個香！

5、糖醋鯉魚

糖醋鯉魚是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜，在山東的地位無可厚非， 濟(jì)南北臨黃河，黃河鯉魚肉質(zhì)肥嫩鮮美，造型猶如鯉魚跳龍門之勢，色澤金黃，外焦里嫩，香酥酸甜讓人胃口大開，是宴會上的必不可少的菜肴。

6、博山豆腐箱

博山豆腐箱是一道聞名遐邇的地方代表菜，與南方客家人的釀豆腐有些相似。掏空的豆腐，釀入精致的餡料，看著像一個金箱子，澆上燒好的醬汁，像“水漫金山寺”一樣，吃的時候開箱取寶，咬上一口皮韌餡嫩，讓人回味無窮。

7、糖醋里脊

糖醋里脊是中國經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一， 這道菜在好多菜系中都有，最出名的當(dāng)屬山東魯菜版本的糖醋里脊。油炸后的里脊肉外酥內(nèi)嫩，再裹上酸甜可口的糖醋汁，一口咬下去，簡直好吃到炸裂。

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