新疆最有名的十大特色美食，紅柳烤肉位居第一名(3)

8、面包羊腿

面包羊腿是新疆塔城地區(qū)的一道頂級(jí)美食，深受俄羅斯族的喜愛(ài)。[bai]羊腿肉腌制入味，包裹在俄式列巴面團(tuán)里放入烤爐燜烤，油脂通過(guò)烘烤被面包吸收，出爐時(shí)奶香、肉香撲面而來(lái)，味道很是驚艷。吃的時(shí)候用刀叉切開(kāi)酥脆的面包皮的瞬間，肉香四溢，一口塞進(jìn)嘴里，羊肉鮮嫩且不膩，再蘸上秘制醬料，超級(jí)好吃。

9、熏馬肉

熏馬肉是新疆哈薩克族的傳統(tǒng)特色美食，在當(dāng)?shù)刂谱餮R肉已經(jīng)有幾百年甚至上千年的歷史。熏馬肉是挑選膘肥體壯的馬駒，處理腌制后用純果木熏制而成，熏馬肉脂肪豐富，但油而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。不過(guò)馬肉性熱，天氣熱吃了身體受不了，冬天吃反而活血熱身，讓人在新疆漫長(zhǎng)寒冷的冬季時(shí)刻保有溫暖。

10、胡辣羊蹄

胡辣羊蹄，因其味辣而得名，是新疆眾多美食中為數(shù)不多的鹵味之一，在新疆的各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街頭巷尾和夜市上都能買(mǎi)到。處理好的羊蹄子過(guò)水煮，再放入鹵水里燉煮，燜至軟爛后直接上手拿著就可以吃，一口咬下去，鮮、香、辣的滋味直沖心肺，滿滿的膠原蛋白又完全不膩，再配上冰鎮(zhèn)的大烏蘇，很是愜意。

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