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貴州最有名的九大特色美食,折耳根炒臘肉上榜

觀看 11人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-06

貴州,常被稱作迷人的“天然公園”,也是中華民族的發(fā)祥地之一。它的自然風(fēng)光神奇秀美,山水景色千姿百態(tài),溶洞景觀絢麗多彩,野生動物奇妙無窮。那你知道貴州最有名的特色美食有哪些呢?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹貴州最有名的九大特色美食,折耳根炒臘肉上榜,感興趣的小伙伴不妨一起往下看!

貴州最有名的九大特色美食

1、折耳根炒臘肉

折耳根炒臘肉是貴州的經(jīng)典名菜,也是當(dāng)?shù)厝硕枷矚g吃的家常菜。[bai]雖然很多人對折耳根的獨(dú)特味道難以接受,但是貴州人吃折耳根,一個字“香”!在熱油之中,折耳根的“草根”氣味融入臘肉之中,臘肉的“煙火氣”又包裹著折耳根,吃起來臘肉的肥腴加上折耳根的爽脆異香,讓人久久回味。

2、素瓜豆

素瓜豆,顧名思義就是白水煮嫩瓜嫩豆,看似極為樸素,卻令貴州人情有獨(dú)鐘。素瓜豆制作簡單,清水,加上拍成幾瓣的小瓜 (綠色小南瓜)和掰兩段的四季豆豆,煮熟后即可出鍋。食用時,配上靈魂辣椒蘸水,口感甘甜脆爽,開胃解膩。

3、酸湯魚

酸魚湯是貴州最經(jīng)典的特色美食,一直代表著貴州待客的最高級別。酸湯魚的靈魂在于酸湯,以米湯自然發(fā)酵為湯底,配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成。湯汁渾厚濃郁,與鮮嫩魚肉完美融合,酸爽開胃,肉質(zhì)鮮嫩,越吃越想吃。

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