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海南最有名的九大特色美食:椰子雞上榜,文昌雞居魁首(3)

觀看 14人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-06

7、海南雞飯

海南雞飯起源于中國海南省文昌市,[bai]主要是用雞骨熬制的湯來煲飯,還要給米飯做個(gè)“馬殺雞〞,這樣吃起來不會(huì)太過油膩,又使每粒米飯中充盈著雞湯的香味。雞油飯一定要有姜蔥蓉、焦糖醬油、酸甜辣醬,三種醬汁拌著飯吃,一口下去,酸甜鮮在口腔中進(jìn)發(fā),發(fā)揮的淋漓盡致,讓人吃完一碗又想再來一碗!

8、海南齋菜煲

海南齋菜煲,是海南人大年初一家家必做的傳統(tǒng)菜肴,也是海南很獨(dú)特的一種火鍋方式。主要由各種素菜:水芹、腐竹、豆腐、冬菇、木耳、干黃花菜、粉絲、豆芽等不下十幾種食材做成煲食用。當(dāng)然現(xiàn)在吃齋菜煲已經(jīng)不完全是吃齋了,可以加上自己喜歡的肉類,比如五香羊、牛腩、生蠔都是十分完美的,配上海南特有的什錦醬,可太好吃了。

9、椰子雞

椰子雞是海南地區(qū)一道經(jīng)典的特色湯品,采用現(xiàn)殺的正宗文昌雞和新鮮椰汁、椰肉、小馬蹄等食材燉煮而成。吃雞之前先喝一口湯,純椰汁煮開的雞湯,鮮甜清爽,在加入雞肉熬煮后變得無比鮮美。經(jīng)過燙煮的文昌雞肉,皮糯肉嫩,美味滋補(bǔ),口感獨(dú)特有層次,蘸上秘制配料更好吃,一秒就讓人愛上!


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