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大連經(jīng)典老菜都有哪些?遼寧大連最經(jīng)典的九道名菜(3)

觀看 39人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-05

7、干燒鯧魚

干燒鯧魚是大連的傳統(tǒng)名菜,也是魯菜中的經(jīng)典之作。[bai]主料選用鯧魚,搭配肉丁、香菇、紅綠尖椒丁,烹飪而成。成菜色澤紅亮,肉質(zhì)肥美細(xì)膩,甜辣鮮香,夾一塊魚肉蘸點(diǎn)湯汁,更是滋味綿長,

8、涼拌海蜇

涼拌海蜇絕對(duì)是夏日里,大連人餐桌上必備的一道涼菜。海蜇是一種營養(yǎng)豐富的健康食品,它低熱量,低脂肪,低膽固醇并且富含膠原蛋白以及多鐘微量元素。將海蜇與黃瓜切絲兒涼拌,清涼爽口,質(zhì)脆而韌,是絕佳的下酒菜。

9、糖醋黃花魚

糖醋黃花魚是大連地區(qū)的傳統(tǒng)經(jīng)典老菜,大酸大甜,外酥里嫩的口味征服了幾代人的味蕾。這道菜是選用大連特產(chǎn)的黃花魚為主料,先用油炸,然后澆上精心熬制的糖醋汁而成。魚皮表面酥脆酸甜,內(nèi)里肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑,美味至極。


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