江西景德鎮(zhèn)美食有哪些？江西景德鎮(zhèn)最有名的6大特色美食(2)
觀看 26人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-09-13
4、冷粉
冷粉是江西省景德鎮(zhèn)市的一種傳統(tǒng)特色小吃。[bai]這里的人喜歡吃粉，這里的粉是很粗的，加了辣椒，讓你入口后嘴巴就像是吐火一樣辣。拌料里除了常規(guī)的榨菜腌菜蘿卜干，最有識(shí)別度的就是油浸橘皮，小編我每一次帶朋友來嘗景德鎮(zhèn)的冷粉，都會(huì)被問到一個(gè)問題：為什么明明是熱的，卻要叫冷粉。你們知道嗎？
5、堿水粑
堿水耙是景德鎮(zhèn)的經(jīng)典特色小吃，原先只有過年的時(shí)候才有的吃，但是現(xiàn)在它已經(jīng)成為景德鎮(zhèn)家家戶戶必備的餐點(diǎn)。堿水耙跟河粉差不多口味但又有區(qū)別，只是它比河粉短小很多，比較細(xì)碎，堿水粑炒雞蛋是最經(jīng)典的，也可切薄片加煙熏臘肉炒食，話說這個(gè)既當(dāng)菜也當(dāng)主食，是德鎮(zhèn)人走到哪里都忘不了的“家鄉(xiāng)味”。
6、瓷泥煨雞
瓷泥煨雞是江西景德鎮(zhèn)的特色小吃，也是景德鎮(zhèn)特色的創(chuàng)新菜，歷經(jīng)數(shù)代傳承至今，凝聚著瓷都人的智慧。小小一只雞，歷經(jīng)數(shù)十道工序，取用瓷都特有的高嶺土烤制十幾個(gè)鐘頭。相傳這道菜的做法還是在清代的時(shí)候從制瓷工人手里流傳到民間餐館的呢！
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