百色市有什么特色美食?廣西百色最有特色的六種美食
百色位于廣西壯族自治區(qū)西部,這里的飲食具有口味厚重、制作精細(xì)的特色,博采川、粵、湘等菜系之長,并且有獨(dú)特的壯族、瑤族等少數(shù)民族的風(fēng)味,那你知道百色市有什么特色美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣西百色最有特色的六種美食,讓我們詳細(xì)來了解一下吧。
廣西百色最有特色的六種美食
一、炒粉蟲
炒粉蟲是廣西百色的特色美食,頗具民族特色,[bai]將大米研磨成粉后蒸熟,然后放到簸箕里搓成條狀。這樣搓出來的粉條大小不均勻,中間大兩頭小,黃黃的像是一條條蟲子,搓出來的粉蟲配上新鮮豬肉、青紅椒一起爆炒,香辣可口,好不下飯,到百色一定要記得嘗嘗哦。
二、隆林黑粽子
粽子,似乎全國都有。但小編我固執(zhí)地認(rèn)為,最有特色,獨(dú)有的風(fēng)味特產(chǎn)是廣西隆林地區(qū)的黑粽子。黑粽子里面黑色的米不是黑米、紫米,其實(shí)是糯米秸燒成灰后拌在糯米里染成黑色,此外還加板栗和肉,據(jù)說香味獨(dú)特,養(yǎng)生又美味,或煮、或蒸、或煎、或涼的蘸蜜糖吃,都美味無比,過去只在過年、端午的時候吃,現(xiàn)在常年都可以吃到。
三、羊癟湯
最近,小編都在寫廣西的黑暗料理,但自從看到了羊癟湯,第1次吃是需要勇氣的,羊癟湯是百色市西林縣的特色美食,被譽(yù)為百草湯,也是廣西地區(qū)的一道“奇葩”美食,從羊胃里取出的已經(jīng)消化但未完全消化的一些食物做的做成癟湯,馬上烹飪才夠有味兒,做時用慢火細(xì)細(xì)的煎熬,香味才十足。
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