新疆經(jīng)典的十大名菜，新疆大盤(pán)雞名列榜首

說(shuō)到新疆美食，必須的好好夸夸新疆人民。新疆人利用獨(dú)特的地理位置和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造出了多種多樣，好吃豐盛的特色美食。新疆菜是以羊牛馬雞魚(yú)為主要烹飪?cè)?，燉煮燒烤燜熏拌爆為主要烹飪方法，以鮮咸酸辣口味為主，既具清真菜特性，又具有中國(guó)西北菜系味重香濃的烹飪特點(diǎn)。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了新疆經(jīng)典的十大名菜，快來(lái)看看吧！

新疆經(jīng)典的十大名菜

1、新疆大盤(pán)雞

新疆大盤(pán)雞又被稱(chēng)為沙灣大盤(pán)雞、辣子超級(jí)，[bai]是于20世紀(jì)80年代源自于新疆公路邊飯店的新疆特色美食，利用雞塊和土豆炒燉而成，會(huì)配合上新疆皮帶面搭配使用，是具有辣中帶香、色彩鮮艷、爽滑麻辣口味特點(diǎn)的餐桌佳品。

2、新疆烤全羊

新疆烤全羊這個(gè)在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)的新疆代表名菜，是在新疆維吾爾族餐飲體系中占有重要地位的菜肴，在烤制時(shí)會(huì)利用新疆本地上好的羯羊配合上調(diào)好的糊狀汁制經(jīng)過(guò)蜜蜂燜烤一小時(shí)制成，具有肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩無(wú)比特點(diǎn)的新疆招待貴賓和重要客人的菜肴。

3、新疆手抓羊肉

手抓羊肉這道備受蒙古、回、藏、哈薩克和維吾爾等民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物，是有著近千年的歷史的新疆知名菜品，以羊腰窩肉、香菜為主要原料經(jīng)過(guò)煮制而成，并會(huì)沾上辣椒面等配料一同食用。

關(guān)鍵字： 名菜