蘭州有哪些名菜？甘肅蘭州最有名的六大特色名菜
觀看 14人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-08-07
蘭州是甘肅省轄地級市，是一座有文化底蘊(yùn)的城市，也是一個(gè)美食之都、旅游之城。自古以來，蘭州就是不少文人騷客鐘情的地方，有詩意的地方，就有文化，有文化的地方就少不了美食。你知道蘭州有哪些名菜？接下來就讓巴拉排行榜網(wǎng)小編帶大家看一看甘肅蘭州最有名的六大特色名菜，一起來了解一下吧！
甘肅蘭州最有名的六大特色名菜
1、蘭州手抓羊肉
蘭州手抓羊肉簡稱蘭州手抓，[bai]是甘肅蘭州的特色名菜，鮮香入味，肉嫩多汁；配上椒鹽，大蒜，膻味不重而鮮味十足，真是肥而不膩！自由自在的大草原賦予羊肉鮮嫩帶著奶香的肉質(zhì)，只需要簡單的調(diào)料，便能做出人世間難得的美味。來蘭州玩的朋友們值得推薦的一道特色美食。
2、糖醋夾沙
糖醋夾沙是甘肅蘭州的特色名菜，最初是用牛肉做餡。雞蛋皮裹牛肉，炸了切條，節(jié)日里必備菜，做法單調(diào)，不過剛炸好的夾沙肉金黃發(fā)亮，外焦里嫩，酥脆可口，令人垂涎欲滴，在甜絲絲的背后，透著一股沁人心脾的肉香，卻是再好不過的了。
3、蘭州糟肉
蘭州糟肉，最簡單美味的扣肉，是每一個(gè)蘭州人對重大節(jié)日餐桌上的記憶，過年家里總會蒸幾碗，別的地方幾乎少見，“糟”指的其實(shí)就是腐乳，蘭州叫做“糟豆腐”。把肥瘦相間的豬肉切成片，沾捏碎的腐乳調(diào)成的腐乳汁，再上鍋蒸。入口肥而不膩，要是有剛出爐鍋的大白饅頭，夾著糟肉吃就絕了！
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