鳳凰古鎮(zhèn)有什么好吃的?鳳凰古鎮(zhèn)十大美食排行榜(2)
觀看 30人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-01-13
4、板栗燉雞
鳳凰地區(qū)不得不提的一個(gè)特產(chǎn)就是板栗,[bai]當(dāng)?shù)氐陌謇跖c其他板栗不同,個(gè)個(gè)顆粒飽滿,果實(shí)碩大。當(dāng)?shù)厝耸杖“謇踔蟊銓⑵滹L(fēng)干,隨后做成板栗燉雞。這是一道色香味與營養(yǎng)俱全的菜肴了。板栗燉雞講究火候,原汁原味,營養(yǎng)都在湯料里面,香濃無比。
5、隔年熏臘肉
除了血粑鴨子,湖南地區(qū)的另一道特色美食自然是熏臘肉了,它幾乎是每個(gè)農(nóng)家樂里面的必備菜品,具有濃烈的當(dāng)?shù)靥厣QD肉很多地方都有,但為何湖南熏臘肉如此獨(dú)特呢?主要原因還是在于它們的制作方法,在鳳凰的土鄉(xiāng)苗寨,當(dāng)?shù)厝税雅D肉風(fēng)干之后放入谷倉中,既能保證臘肉不會(huì)腐爛,也讓它帶上了稻谷的清香。
6、小米粉蒸肉
在鳳凰縣有一種特產(chǎn)叫做小米(粟),這種小米產(chǎn)量不大,但是非常的香糯,而且營養(yǎng)價(jià)值比一般的米要高很多。小米蒸肉就是用這種小米制作的,小米粉蒸肉是一種傳統(tǒng)土菜,在鳳凰古鎮(zhèn)就可以吃到。一般選用肥厚的豬肉,拌上浸泡好的小米,加上佐料即可,小米粉蒸肉鮮美可口,營養(yǎng)豐富。
7、糯米腌酸辣子丸
糯米腌酸辣子丸在湖南地區(qū)是常見帶額家常菜菜肴,一般的湘西人都會(huì)用這道菜來招待客人,是當(dāng)?shù)匾坏来蟛?。鳳凰古鎮(zhèn)特色小吃糯米腌酸辣子丸制作講究,必須擇選最好的甜糯米做成粉未,拌上紅辣椒,然后加水制作成丸子,炒著吃或者煎著吃,煎著吃的人更多。
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