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都勻十大小吃排名:太師餅上榜,沖沖糕排第一名(2)

觀看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-10-18 11:22

4. 墨沖角角魚

  墨沖角角魚聽名字就非常的獨特的,在都勻地區(qū)以量多味美著名。它的制作方法很講究,取用本地水煮的魚味道特別香,然后再加上鹽蘸制法細膩和吃法講究,在都勻當?shù)胤浅5氖軞g迎,肉質鮮美,口感嫩滑,堪稱一絕。

5. 鹽酸扣肉

  鹽酸扣肉是當?shù)匮缦媳夭豢缮俚拿朗常x用新鮮的五花肉加上酸菜一起蒸,味道非常的鮮香,肉質嫩滑,肥而不膩,酸中有辣,咸中有甜口感還是很別致的。

6. 都勻酸菜

  都勻酸菜也是當?shù)睾苡忻拿朗?,非常解膩,也非常的開胃,制作的方法簡單,將蔬菜洗凈后晾干去掉水分,再加上辣椒等配料腌制封壇即可。

7. 魚包韭菜

  魚包韭菜的做法也非常的講究,主要是用鯉魚為食材,將脊背剖開,去掉內(nèi)臟清洗后加上料酒。食鹽等調(diào)料腌制,再把韭菜都填滿魚肚子,大火清蒸即可。魚肉鮮嫩細膩,口感酸辣開胃,韭菜特有的芳香融入到魚肉里,味道別具一格,讓人唇齒留香,念念不忘。

關鍵字: 小吃 美食

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