盤點(diǎn)湖南十大特色米粉,哪里的最好吃?
觀看 36人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-09-30
說起湖南,很多人都會(huì)想起美麗的風(fēng)景和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,其實(shí)湖南還有很多特色的美食,其中湖南米粉也是一絕,那你們知道湖南特色米粉有哪些?接下來巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤點(diǎn)湖南十大特色米粉,哪里的最好吃?想了解更多的朋友們一起往下看吧!
盤點(diǎn)湖南十大特色米粉
1.長(zhǎng)沙米粉
長(zhǎng)沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的美食,屬于湘菜系。[bai]米粉分為圓粉和扁粉兩種,而湯頭是一碗米粉是否有味道的關(guān)鍵。粉在下出來后需要在上面放上做好的碼子,主要分為炒碼和煨碼兩種,一般常吃的碼子有肉絲、雜醬、酸辣等。
2.常德米粉
常德米粉是湖南省聞名遐邇的湘菜系風(fēng)味小吃,其中的米粉是以早秈米為原料經(jīng)過多重工序制成的混圓、細(xì)長(zhǎng)且富有彈性的米粉或米面,待米粉燙好裝碗后調(diào)入作料,再配以個(gè)人喜歡的油碼,食用起來美味可口且獨(dú)具風(fēng)味。
3.懷化米粉
懷化米粉最講究的首先是湯頭和米粉的軟硬程度,其次是配料,一般湯頭是用大骨熬制,再配以成片的秘制香腸和切丁過油的豆腐干子,加入有著獨(dú)特風(fēng)味的油潑辣椒,這是最為常見的,各種澆頭有各種做法,一般按照顧客的喜好來做。
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