日本十大知名鍋物料理：相撲火鍋上榜，河豚鍋居第三(2)

4、相撲火鍋

　　相撲火鍋又被稱(chēng)為歷史什錦火鍋，是利用雞肉、豆腐、長(zhǎng)蔥和白菜等食材放入鍋內(nèi)的味湯中經(jīng)過(guò)燒煮后制成的鍋物品種，在吃完菜肴后還可添加進(jìn)粗面條或米飯一起吃，入口后味濃鮮美，備受日本民眾所喜愛(ài)。

5、牡蠣鍋

　　因日本廣島盛產(chǎn)牡蠣因此誕生了很多關(guān)于牡蠣的特色美食，其中當(dāng)?shù)靥厣哪迪犆朗吵烁鞣N中、西式的牡蠣料理外，不得不提的還有最具鄉(xiāng)土特色的牡蠣鍋。通常鍋內(nèi)的湯底以柴魚(yú)、高湯、昆布和水為原材料制成，然后加入牡蠣、豆腐和個(gè)人喜歡的食材，隨著鍋內(nèi)的溫度升高，食材會(huì)慢慢吸收鍋中的湯汁，品嘗起來(lái)極為鮮美味濃。

6、黑豬肉涮鍋

　　這是一種起源于日本鹿兒島的鍋物料理，其中添加的黑豬肉油花紋理分布完美，肉質(zhì)細(xì)膩，經(jīng)過(guò)煮制后清淡不沾牙，并有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，在土鍋中煮沸的高湯中快速涮幾下入口，鮮嫩爽滑的口感讓人欲罷不能。

7、石狩鍋

　　石狩鍋是日本北海道較具代表性的地方風(fēng)味鍋物料理，因源自于生產(chǎn)鮭魚(yú)的石狩川而得名，而這種鍋物是以鱖魚(yú)、蔬菜、豆腐和魔芋為主要原材料，經(jīng)過(guò)海帶湯汁和大醬的湯底經(jīng)過(guò)燉煮后制成的料理。

關(guān)鍵字： 美食 火鍋