中國10大經(jīng)典國宴菜,每道都是經(jīng)典國菜(3)
觀看 29人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2020-09-08
8、文思豆腐
文思豆腐可稱得上是國宴中制作最簡單的一道菜,[bai]它之所以能上國宴,在于它要把嫩豆腐切成5000條“發(fā)絲”大小的細(xì)絲,對廚師來說是頂級刀工的考驗?;磽P菜中最著名的刀工菜莫過于文思豆腐,幾近“鬼斧神工”。吃起來,既爽滑柔潤,又清鮮利口,通常食客們還未回過神來,它已舒坦地抵達(dá)你的胃里?;匚吨H,讓人不住叫好。
9、龍井蝦仁
龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名,是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭幫菜?!褒埦r仁”中蝦仁玉白,色如翡翠如玉,透出誘人的清香,食之極為鮮嫩;龍井芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食后清口開胃,回味無窮,在杭菜中堪稱一絕,成為杭州最著名的傳統(tǒng)名菜。
10、宮保雞丁
宮保雞丁作為國人眼中的一道普通的川菜,在2017年11月8日下午,美國總統(tǒng)特朗普第一次訪問中國時登上國宴,被網(wǎng)友戲稱為“宇宙名菜”!而宮保雞丁在外國人中也一向大受歡迎。入口先酸甜、再麻辣、后感咸香,見油不見汁,極富特色,深受人們喜愛。
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