河北八大傳統(tǒng)小吃:邯鄲豆沫上榜,缸爐燒餅排第一
一提起河北,很多人可能會想到波瀾壯闊的北戴河,物產(chǎn)豐富的白洋淀等等當(dāng)?shù)孛谰埃婷疃制G麗。提起河北小吃,首先想到是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃驢肉火燒,是河北著名小吃,那么,河北美食小吃有哪些呢?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下河北八大傳統(tǒng)小吃:邯鄲豆沫上榜,缸爐燒餅排第一,一起來瞧瞧吧!
河北八大傳統(tǒng)小吃
1、石家莊缸爐燒餅
這道是石家莊的風(fēng)味小吃,[bai]它是用火爐燒缸制作而成,在和面、火候上很有講究,而且因?yàn)楠?dú)具特色,還入選了“中國地域十大名小吃”之列。缸爐燒餅吃起來香香脆脆、酥香爽口、面餅光滑細(xì)致,一口咬下去都是燒餅的酥香柔軟。
2、河間、保定驢肉火燒
驢肉火燒起源于河間、保定一帶,經(jīng)過不斷發(fā)展,已經(jīng)成為河北小吃的一張名片了。很多人會把河間的驢肉火燒和保定的驢肉火燒弄混,其實(shí)這兩種還是很好區(qū)分的,保定的驢肉火燒是圓的,驢肉要切成肉末,往上面澆汁。河間的是長方形火燒,驢肉是切成片的,夾在中間。驢肉火燒的選料極其嚴(yán)苛,必須是驢臉上的肉,因?yàn)檫@里的肉質(zhì)鮮嫩,一口咬下去,滿嘴留香。
3、秦皇島粉鴿子
粉鴿子當(dāng)?shù)厝硕冀小傍澴印?這道小吃的食材是綠豆面,貼在鍋里面,成一張很圓很圓的餅,這張餅在當(dāng)?shù)氐哪苋饲墒种?,變成了炸著吃、烤著吃、炒著吃,樣樣都好吃的餅子。?dāng)?shù)厝耸沁@樣吃的,將粉鴿子平鋪舒展,在上面放上事先準(zhǔn)備好的肉餡,然后切成兩寸寬的大小,用面糊封口,下鍋油炸,用這個燉白菜特別好吃,滋味鮮美。
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