重慶的名菜有哪些？重慶10大經典名菜(3)
觀看 30人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-07-11
八、酸菜魚
酸菜魚也稱為酸湯魚，是重慶最有代表性的江湖菜，[bai]這些年也隨著跑江湖的川菜廚師迅速在全國走紅，很多城市也出現了專門經營酸菜魚的飯館。酸菜魚一般會選用草魚為主料，片成薄片，簡單腌制上漿。酸菜切成細絲，熬出酸爽的鮮湯，下入魚片氽煮成熟，盛入湯盂，最后再撒上熟芝麻增香。
九、辣子雞
辣子雞是最能體現川菜粗獷的一道菜，特別是那種從鮮香紅艷的干紅辣椒中尋找雞塊的豪邁，讓每一位吃過的食客都記憶猶新。常規(guī)選用當年的仔公雞為主料，斬成小塊后碼味腌制，上漿后炸至外酥里嫩。另起油鍋，下入干紅辣椒、花椒，炒出麻辣香味，下入炸好的雞塊，調味后快速烹炒成菜。
十、黔江雞雜
雞心、雞腸、雞肝、雞胗等雞內臟統稱為“雞雜”，黔江雞雜是起源于重慶黔江區(qū)的一道經典江湖名菜，以雞的雜邊料作為主料。為了去除雞雜的腥味，辣椒、泡椒、泡蘿卜等必不可少，熱氣騰騰一大盆，吃起來麻辣酸爽真過癮。
關鍵字： 美食
看過本文的人還看了
熱門推薦
- 粉底液是上妝的時候最基礎的化妝工序，一個好的粉底液決定了你的妝容是“媽生臉”還是“卡粉魔”。粉底的選擇主要還是看膚質，根據自己的膚質來選擇才能最貼合你的皮膚。現在......
- 女明星和日本女優(yōu)是一些男人喜歡看的焦點，日本AV事業(yè)發(fā)達，對于廣大男性朋友來說，日本女優(yōu)可以說是比較熟悉了，那么十大AV女優(yōu)是誰？下面就和巴拉排行榜網小編一起看一看十大......
- 散粉是一種非常重要的定妝產品，它最大的作用就是吸附皮膚多余的油脂，起到一定的控油功效，避免妝容出現脫落的問題，讓底妝看起來更加細膩清透。那你知道哪款散粉控油定妝效......
- 韓劇是韓國最具代表的一個名片，韓劇類型豐富，憑借精彩的劇情和帥氣的演員，非常受全球觀眾的青睞。那你覺得2022年好看的韓劇推薦有哪些？今天巴拉排行榜網小編給大家盤點20......
- 粉底液是愛化妝的女性必備的一種化妝產品，全球有很多大牌粉底液品牌，贏得萬千女性的追捧和喜愛。目前市面上的粉底液品牌琳瑯滿目，你知道粉底液哪款好用不脫妝？今天巴拉排......
- 如果說我們的面部皮膚哪一部分容易顯老，那么一定是眼周肌膚了。所以對于步入輕熟齡肌階段的40歲女性來說，眼周肌膚護理要比面部其它皮膚位置更值得關注。那你覺得40歲左右用什......
- 天氣晴朗陽光明媚，適合海邊沖浪賞景，清涼一夏，浪里個浪。但夏日炎炎，驕陽似火。戶外艷陽高照，陽光紫外線的照射很強，需要注意做好防曬抵御紫外線給皮膚帶來的傷害，除了......
- 全球有很多很發(fā)達的國家，要判斷一個國家是否真的強大，要從多方面來分析。當然了，大家知道的除了我們國家，就是美國了，美國是經濟最發(fā)達的國家，你知道全球各國實力還有哪......
- 洗發(fā)水應該是我們日常生活中必備的生活用品之一，基本上隔個兩三天就一定會用，因為洗發(fā)水要直接和我們的頭皮接觸，所以品質就十分重要。目前市面上的洗發(fā)水品牌比較多，你知......
- 皮膚好除了20%的天生因素，還有80%靠保養(yǎng)！不要再偷懶啦，夏季也不要忘了給肌膚補水哦。尤其是秋冬皮膚干燥和容易粗糙的姐妹，身體乳一定要用起來！那你知道什么牌子的身體乳好......