廣西防城港著名的十大美食:屈頭蛋上榜,防城卷粉居第一
防城港位于廣西壯族自治區(qū)的西南部,是一個擁有豐富自然資源和獨(dú)特文化的城市。除了迷人的自然風(fēng)光,防城港還以其獨(dú)特的美食文化而著名?,F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣西防城港著名的十大美食,一起來了解一下吧。
廣西防城港著名的十大美食
1、防城卷粉
如果你到防城港,就請你去品賞一下全國獨(dú)一無二的卷粉,[bai]這可是當(dāng)?shù)氐淖罴研〕詥选7莱蔷矸凼?9年越南排華時華僑同胞傳回去來的,開始是一兩家,現(xiàn)在發(fā)展到到處都是。吃廣西防城港的卷粉,一般加上一碗肉沫上湯一起食用,吃著豐富多彩,百嘗不膩。
2、風(fēng)吹餅
防城港名小吃之一?!帮L(fēng)吹 ”即是一種人人喜愛的大米制小吃,是用大米浸泡熱水后磨粉,然后放到40至50公分大的薄鋁托里蒸熟,成一片一片的圓形薄粉膜,再撒上少許香芝麻粒,再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。
3、海鮮粉
在廣西防城港地區(qū),用海鮮來煮粉是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣牢?。用海鮮煮出來的米粉味道甜而不膩,料超級足!制作海鮮粉時,一般會用上對蝦,貝類,牛肉等各種海鮮一起煮湯,配上清爽的芥菜,食材鮮甜可口,如果再加上少許瘦豬肉,味道更加鮮甜。
4、雞屎藤糖水
雞屎藤糖水是廣西防城港市的特色小吃,[bai]用這些雞屎藤藥草搗爛,和面做成雞矢藤籺,放紅糖熬煮成糖水,那淡淡的苦被甜甜的糖水揉和,入口清清涼涼的,不會過于甜膩,夏天吃的時候比較合適,祛風(fēng)除濕良品。
5、江平芋頭糕
江平芋頭糕,是廣西防城港市東興地區(qū)的特色糕點(diǎn)小吃。江平芋頭糕的做法是把芋頭、香腸切成小粒,分別過油鍋炸熟。把粘米粉、五香粉、味精、精鹽等佐料加入適量水燒開,然后沖在盆中和芋頭香腸拌勻,上鍋蒸熟。蒸熟后放涼,切成方形,食用時加熱或油煎便可,食之口感酥脆,香氣誘人。
6、屈頭蛋
屈頭蛋,別名毛鴨蛋,是廣西防城港等中越邊境地區(qū)的特色風(fēng)味小吃。屈頭蛋是指在胚胎剛剛開始孵化成型的時候,中止孵化的蛋。吃的時候,用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料,味道又香又甜又辣,受到食客的喜愛。
7、泥丁湯
泥丁湯,是防城港的美食之一,此湯精選優(yōu)質(zhì)泥丁并配以蔥花,采用秘制配方熬制而成,其湯清甜、爽口、味道鮮美。
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