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來上海必打卡的5大美食,排骨年糕領(lǐng)銜榜單

觀看 24人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-11-29

上海,這座充滿活力與歷史韻味的城市,以其獨(dú)特的魅力吸引著世界各地的游客。在這座城市的歷史長(zhǎng)河中,積淀了豐富多彩的文化底蘊(yùn),同時(shí)也孕育出了獨(dú)具特色的美食。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了來上海必打卡的5大美食,吃貨們快來一起看看吧。

來上海必打卡的5大美食

1、排骨年糕

排骨年糕是上海的傳統(tǒng)小吃,豬大排佐以小而薄的年糕。[bai]經(jīng)油炸,燒煮而成,即有排骨的酥脆鮮嫩,又有年糕的軟糯,一定要淋上甜面醬和辣椒醬,這樣味道才正宗。

2、蟹殼黃

蟹殼黃,上海知名漢族小吃,屬本幫菜。因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口,皮酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。蟹殼黃小吃店主要集中在楓涇古鎮(zhèn)和朱家角鎮(zhèn)。

3、生煎包

生煎包起源于20世紀(jì)的上海,又叫做生煎饅頭、生煎包子,特點(diǎn)是皮酥、汁濃、肉香、精巧,深受上海人喜愛。傳統(tǒng)的生煎包外部金黃燦燦,底部煎至酥脆,肉餡鮮嫩多汁。吃的時(shí)候一定要趁熱吃。

關(guān)鍵字: 美食

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