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北京八大特色小吃:爆肚上榜,老北京豆汁居榜首

觀看 13人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-11

北京是我國的首都,是世界聞名的大城市,人口眾多,歷史悠久,融合了各大民族的文化特色,這樣一座歷史悠久大都市,其中所收集和沉淀下來的美食也是數(shù)不勝數(shù)。北京美食品種繁多,用料講究,堪稱一絕,地道至極,道道都有滿滿的“京味”,現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹北京八大特色小吃,讓我們詳細來了解一下吧。

北京八大特色小吃

1、老北京豆汁

提到豆汁,大家伙對它的評價可以說是兩極分化,[bai]喜歡它的可以說是每頓都有,不喜歡的可以說是談之色變,畢竟其特殊的味道和口感讓一般人招架不住。作為北京特有的美食,豆汁是用綠豆為原料,加上淀粉殘渣等發(fā)酵而成的,聞上去沒有什么味道,搭配上焦圈,一口焦圈一口豆汁兒,所有味道都在口腔內(nèi)迸發(fā),簡直絕了。

2、鹵煮火燒

鹵煮火燒起源自北京南橫街,只要是土生土長的北京人,肯定都吃過鹵煮火燒,不管在那個大街小巷都能看到賣鹵煮火燒的小店。鹵煮火燒主要是采用豬大腸、小腸、豬心、豬肺、豬腰等下水進行鹵制,然后再加上一塊鹵好的燒餅即可。雖然鹵汁的味道每家都不一樣,但美味卻是共同點,所以想吃鹵煮的各位,去了北京一定要多跑幾家。

3、炒肝

雖然這個小吃的名字叫炒肝,但主要原料卻不是用肝做成的,而是肥腸,把肥腸清洗干凈在鍋中慢燉,燉爛后切斷,再加上少量的豬肝大火燒開后放入調(diào)味料制成,制作好的炒肝肉質(zhì)鮮嫩、味道濃郁可口,再配上包子,用來當早餐最合適不過。

關鍵字: 美食 小吃

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