湖北有什么特色美食？湖北出名的8大特色美食(2)

四、黃州東坡肉

說起東坡肉，很多人只知道杭州的東坡肉，[bai]其實，黃州東坡肉，才是這道菜最正統(tǒng)的出身地。我們可以看東坡肉的百科便知，蘇軾在黃州時烹制的紅燒肉僅在當?shù)爻雒獾厝撕苌僦?，只是后來在杭州，二次出名，才被世人廣泛知曉。

這個黃州東坡肉還有段有趣的來歷，據(jù)說，當時黃州物產(chǎn)資源豐富，糧多肉多，而大文豪蘇軾又頗喜豬肉。有一次家里來了客人，他就把豬肉下鍋放了調(diào)料文火慢煨著，然后便和人下起棋來，許久后才想起來鍋中肉。本以為豬肉都糊了，沒想到，揭開鍋蓋一看，豬肉色澤誘人，香氣怡人，吃起來肥而不膩，軟糯可口，蘇軾由此受到啟發(fā)，如法炮制，漸漸就成了現(xiàn)在著名的黃州東坡肉。

五、蓮藕排骨湯

湖北有著全亞洲最多的蓮藕種植資源，洪湖蓮藕，有著粉糯香甜的口感，聞名全國。這里的蓮藕全身都是寶，可以做成荷花蜜、蓮子可以做湯、榨汁，荷葉可以制茶，藕節(jié)可以做藕粉，也可以清炒……可以說是湖北人年夜飯中不可或缺的一道食材。

一個蓮藕，有上百種吃法，而其中最出名的，就是蓮藕排骨湯了，經(jīng)常作為湖北宴席中的壓軸菜，是待客的上選菜肴。喝起來營養(yǎng)價值極高，可以清熱消痰、補血養(yǎng)顏，還能滋陰潤燥，改善腸胃等。

六、潛江油燜大蝦

湖北潛江市被稱為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”，在潛江還有全國首家小龍蝦學(xué)院，小龍蝦專業(yè)被作為高校的專業(yè)科目。潛江市每年還會舉辦龍蝦節(jié)，邀請明星來此舉辦盛大的晚會，周邊很多食客都會慕名而來品嘗，潛江的龍蝦街經(jīng)常被食客堵得水泄不通。潛江油燜大蝦，做法簡單，但是營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有機會一定要去當?shù)仄穱L一番。

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