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湖北有什么特色美食?湖北出名的8大特色美食

觀看 13人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-08

湖北地區(qū)的特色美食非常多,大家所熟悉的熱干面,鴨脖等都是來自于湖北,這些美食在全國都非常流行,那你知道湖北有什么特色美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湖北出名的8大特色美食,感興趣的小伙伴不妨一起往下看!

湖北出名的8大特色美食

一、武昌魚

武昌魚,俗稱鳊魚、草鳊等,魚肉鮮嫩而味美,可惜就是刺有點多,[bai]不習慣吃魚的人吃的時候要注意別被卡住。烹飪的方法和技術也隨著時代的發(fā)展在不斷進步,從傳統(tǒng)的蒸、煮、炙三種,發(fā)展到現(xiàn)在的清蒸、紅燒、滑溜、油燜等等。最常見的有清蒸、紅燒兩種做法,其中尤以清蒸武昌魚別具一格。特點就是口感滑嫩,味道清香鮮美,非常的入味,吃完令人回味無窮。

二、沔陽三蒸

“三蒸九扣十大碗,不上蒸籠不成席”,在沔陽(現(xiàn)仙桃市),蒸菜可以說是融入本地人靈魂血液里的美味,是湖北美食文化里一顆閃閃發(fā)光的明珠。沔陽三蒸,是以水產(chǎn)類、禽畜類和蔬菜類為原料,原料多種多樣,做法也有粉蒸、湯蒸、清蒸等等不下十種蒸法,可以說是湖北人宴席中必不可少的一道主菜。沔陽三蒸風味獨特,一掀開該,香氣襲人,蒸肉,油而不膩;蒸蹄髈,軟糯粘牙;蒸魚,鮮香味美;蒸牛肉,肉質緊實……風味各異而又招人喜歡。

三、荊沙甲魚

荊沙甲魚是湖北省荊州市的一道傳統(tǒng)名菜,且由國宴大師改良后,把荊沙甲魚端上了國宴,風靡全國。荊沙甲魚是取自洞庭湖的野生龜、豆腐皮為主材,輔以豬油、紅油醬、料酒、食鹽、豆瓣醬等等調味料烹制而成。湯底味道鮮美,肉質肥美,很有嚼勁,可以涼血潤燥、滋陰養(yǎng)腎,還能提高免疫力。

關鍵字: 美食

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