河南好吃的面食有哪些？河南最有名的八大面食

河南是中華文明的發(fā)祥地，孕育了華夏幾千年的文明史。這里物產(chǎn)豐富，人杰地靈，地域遼闊。河南不僅歷史悠久，它的美食也極具地方特色。河南人極其愛吃面食，其中面條首當(dāng)其沖。那你知道河南好吃的面食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下河南最有名的八大面食，一起來瞧瞧吧！

河南最有名的八大面食

1、鄭州燴面

鄭州大大小小的燴面館不計其數(shù)，隨處可見的燴面招牌，足以證明鄭州人對燴面的喜愛。[bai]這記、那記都是老式燴面，說鄭州是燴面城市一點都不過分。燴面有很多類型，羊肉燴面、熗鍋燴面、三鮮燴面等等，平時最常見、吃得最多的要屬羊肉燴面。燴面配菜講究，千張、海帶、粉條不能少，面寬有嚼勁兒，羊湯的鮮美更是充滿誘惑力，不夸張地說上到99下到剛會走，幾乎每個人都吃過。

2、郟縣饸饹面

一碗饸饹面也能做成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)？殊不知郟縣饸饹面歷史悠久，因其面條筋道，麻而不辣，受到廣大食客的歡迎。饸饹面為圓形條狀面條，放上蔥花、香菜和略帶咸味的熟羊肉，以及純羊油烹制的辣椒油，再澆兩勺香濃的羊肉高湯，吃上一口，面條圓滑有嚼勁，湯鮮醇厚，回味無窮。不管你信不信，在河南敢和燴面叫板的也就饸饹面。

3、洛陽漿面條

洛陽有句俗話“漿飯熱三遍，黃金都不換”，說的就是漿面條，洛陽人沒有不愛吃漿面條的。老一輩人稱漿面條為窮漿飯，芹菜、胡蘿卜絲、紅薯葉、花生粒兒，這些原為彌補食材不足拿來湊數(shù)的東西，如今成了正宗漿面條的標(biāo)配。漿面條的靈魂“漿”是綠豆發(fā)酵而成，漿味濃郁獨特，類似于北京豆汁兒的風(fēng)味。對于外地游客來說，漿面條屬于“不吃遺憾，吃了不一定習(xí)慣的美食”。

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