安徽蕪湖有什么特色美食？安徽蕪湖最有名的六大特色美食

蕪湖是安徽省轄地級(jí)市，別稱(chēng)江城。據(jù)史書(shū)記載，在春秋時(shí)期，因?yàn)檫@里是一片湖沼，鳩鳥(niǎo)繁多，所以得名鳩茲。蕪湖以她的美麗孕育著當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)，也孕育了無(wú)盡的美味。那你知道安徽蕪湖有什么特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了安徽蕪湖最有名的六大特色美食，一起來(lái)看看吧。

安徽蕪湖最有名的六大特色美食

一、蝦籽面

蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃，[bai]取青蝦籽作為材料，加以家常的面和蔬菜，簡(jiǎn)單的制作工藝，是最考驗(yàn)廚師的手藝和食材本身的新鮮程度的。而像我生活在江浙一帶的人來(lái)說(shuō)，河蝦面較為常見(jiàn)，而蝦籽面則流傳于蕪湖，小編我一直未能品嘗過(guò)，你們吃過(guò)嗎？

二、無(wú)為板鴨

無(wú)為板鴨是蕪湖市無(wú)為市的特色美食，有百年歷史的地方特色食品。其制作技藝，為地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而它的主要原材料就是巢湖麻鴨，先熏后鹵，無(wú)為板鴨制作秘訣：木屑版燃半滅的著著，冒著細(xì)煙這時(shí)把鴨子放上慢慢熏制是最好的了，天然煙熏芳香從皮到肉，特別好吃。

三、蕪湖刀魚(yú)

陽(yáng)春三月食刀魚(yú)。刀魚(yú)是蕪湖的特色美食之一，蕪湖人將它捕撈上岸，大只的清蒸，小條的油炸，可以說(shuō)是烹調(diào)花樣繁多，刀魚(yú)的做法基本以清蒸為主，以其肉嫩味鮮。因?yàn)榍逭糇钅芡伙@刀魚(yú)的鮮香，所以清蒸刀魚(yú)一直是刀魚(yú)的“王道”做法，不過(guò)小編第一次吃到油炸做法的刀魚(yú)，魚(yú)刺都炸到酥，吃得極為過(guò)癮！

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