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安慶有什么好吃的美食?安徽安慶最有名的6大特色美食(2)

觀看 32人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-04

四、山粉圓子燒肉

山粉圓子燒肉是在安慶家喻戶曉的一道地方特色名菜,[bai]每到冬天,相信每個(gè)人兒時(shí)記憶里都會(huì)有山粉圓子燒肉的情結(jié),嘗上一口便讓你覺得那是家的味道,這安慶人所說的山粉,其實(shí)就是咱們平時(shí)經(jīng)常用到的紅薯粉,但很多地方大多用它炒菜的時(shí)候勾芡,而安慶人卻將山粉發(fā)揮得淋漓精致,與肉做成了一道美食佳肴山粉圓子燒肉。

五、孔城米餃

孔城米餃作為安慶桐城的傳統(tǒng)特色名點(diǎn),非常像肉湯圓,不過是蒸的,這種米餃主要以米為原料,通過傳統(tǒng)工藝制作,特別之處就是大米和糯米混合在一起做的皮,有一點(diǎn)糯但是不會(huì)黏嘴巴,趁熱食用時(shí)往熱氣氤氳的餃子上面撒上一層熟油,不粘筷子不巴嘴,口感潤滑,味道更加鮮美,也更解饞。

六、桐城豐糕

桐城豐糕為安徽桐城春節(jié)期間特有的特色美食,以“大”著稱,成品厚約10厘米,直徑30厘米左右,重多在2公斤上下。剛出籠的豐糕有一股淡淡的甜香味,潔白如霜,買回家后蒸制綿軟,炸食香酥,深得當(dāng)?shù)厝说南矏?。寓意豐收美滿,舊時(shí)只流行于城內(nèi)和春節(jié),鄉(xiāng)下難見,平時(shí)難見。


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