廣西柳州最有名的六大特色美食,柳州螺螄粉居魁首(2)
觀看 26人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-09-03
四、酸肉
酸肉是廣西柳州地區(qū)的特色美食,[bai]酸不止是泡菜,一般人吃的酸以素食為主,什么蘿卜酸、姜酸等,廣西柳州融水苗家的酸以肉為多,酸魚、酸肉、酸鴨等,腌制出的酸魚酸肉可謂食中一絕。一般是有貴客和重大節(jié)日才拿出來吃的菜肴,很酸,直接吃的話小編覺得難以入口,村民很多人用糯米包著吃,你們吃過嗎?
五、牛臘巴
廣西柳州有道特色名小吃叫牛臘巴,牛臘巴用黃牛肉而制,牛肉經(jīng)鋒利刀刃分割薄如蟬翼的肉片后,加以數(shù)十種名貴香料腌制后,貼于竹上晾曬,再經(jīng)多道工序加工后而制成。小編我第一次吃牛臘巴是小時候在火車上我爸給我買的,肉質(zhì)口感無可挑剔, 一般給外省的朋友推薦的特色美食必定有它!你喜歡吃嗎?
六、水油堆
水油堆是廣西柳州市洛滿鎮(zhèn)的特色名小吃,看了直流口水!本來普普通通的糯米,用最普通的水調(diào)和,不需發(fā)酵,在一個合適的時候投入高溫的油中,高溫出油,出鍋時在金黃油堆裹上了糖油,再撒上香芝麻,放入黃糖姜水中,就成為了水油堆,甜甜綿綿,口感像初戀,粘得剛合適。
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