內(nèi)蒙古的美食有什么？?jī)?nèi)蒙古最著名的六大特色美食(2)

4、蒙古血腸

在蒙古族的餐桌上，[bai]常常會(huì)有一道讓人百吃不厭、意猶未盡的特色佳肴：蒙古血腸。制作方法非常簡(jiǎn)單，非常美味。是殺羊之后將羊血，蕎面，羊肉灌入羊腸里面，扎上口鍋里慢煮，灌滿(mǎn)兩頭用繩子系住，上鍋煮約十五分鐘，期間不斷用簽子扎，防止爆開(kāi)，注意不要不腸衣外面的羊油撕掉，煮熟后會(huì)化開(kāi)，蒙古血腸有濃香的羊肉味道。

5、蒙古包子

蒙古包子是迎接新年的特色美食。春節(jié)前，每家都要做上幾百個(gè)到幾千個(gè)包子，凍結(jié)實(shí)后放在冰柜里或陽(yáng)臺(tái)上。蒙古包子的餡兒是實(shí)打?qū)嵉娜?，羊肉或牛肉。其最大特點(diǎn)在于包子餡的制作，不過(guò)現(xiàn)代蒙古包子有多種餡，這也是蒙古包子的特色所在，你們吃過(guò)嗎？

6、赤峰對(duì)夾

赤峰對(duì)夾是內(nèi)蒙古地區(qū)的特色美食，濃香的熏肉，離不開(kāi)現(xiàn)烤的酥餅，一涼一熱，相得益彰。內(nèi)蒙古赤峰市的對(duì)夾中的烤肉制作，首先把肉放鹵汁中熬煮透，然后把肉撈出晾干水分，把白糖和綠茶放鍋里，然后下面加火熬煮糖，讓糖與茶葉變焦糊后放上肉，讓肉在上面熏烤一小時(shí)即可。

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