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漢中有什么特色菜?漢中最有名的8道菜(2)

觀看 24人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-06-12

5、漢中醬肉

醬肉是漢中市南鄭縣草堰村的特產(chǎn)。[bai]漢中醬肉的做法和我們平時看到的臘肉或者鹵肉是有很大區(qū)別的,制作醬肉需要用到多味中草藥和香料,這樣做出來的醬肉是黑里透紅,香氣撲鼻,吃起來也是嚼勁十足。

6、漢中紅豆腐

紅豆腐是漢中地區(qū)非常受歡迎的一道小菜,在當(dāng)?shù)囟冀屑t豆腐,其實就是霉豆腐,或者就是我們平時說的豆腐乳。做法其實也不用介紹,和全國各地做豆腐乳的做法都是差不多的,其差別可能就是在調(diào)料上,吃起來可能口感上各個地方的會有點區(qū)別。

7、褒河鮮魚

褒河是長江支流漢江上游左岸較大支流,褒河鮮魚肉質(zhì)細(xì)嫩,漢中人喜歡加上粉條、豆腐、土豆、魔芋等一鍋燉,然后加上當(dāng)?shù)靥赜械穆槔贬u料,在當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎。吃過漢中宴席的朋友都知道,不管是各種大小宴席上,都會看到這道菜,而且是一上桌很快就被搶光了。

8、城固原公雜燴

原公雜燴是漢中市城固縣原公鎮(zhèn)的特色名吃,屬于一道湯菜,分為面子、底墊和湯。原公雜燴主要是用豬肉、雞肉、雞蛋和一些時令蔬菜燒制而成,吃起來咸中帶酸,酸中有香,香中有辣,口感非常獨特,在當(dāng)?shù)夭还苁鞘裁囱缦隙寄芤姷竭@道菜,很受人們喜愛。


關(guān)鍵字: 美食

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