全球最稀少珍貴十大食材，吃過的都是土豪！(2)
觀看 28人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2019-12-28
4、魚子醬
每磅1550美元或以上。鱘魚卵制成的魚子醬最正宗。魚子醬分為紅，黑兩種。分別由鱘魚卵，鱈魚卵制成。魚子醬制作需要剖殺珍貴的老鱘魚，但和鵝肝醬的革命性制作方法一樣，現(xiàn)在在英國，已經(jīng)有廠商通過按摩鱘魚來提取魚卵制作魚子醬，這對(duì)于美食家和動(dòng)物保護(hù)人士，最重要的是這種幾近滅絕的生物來說，都是一個(gè)很好的消息。
5、黃唇魚
每磅714美元，主要出沒在中國南部海岸。實(shí)為金錢鳘，也稱黃唇魚，中國的特有魚種，為上等大補(bǔ)品。尤其是魚膘(俗稱“魚膠”“魚肚”)最為珍貴。民間流傳各種傳說，類似于中年人吃了都可再次發(fā)育，長高10公分等。
6、鵝肝醬
每磅50美元。鵝肝醬，是法國的傳統(tǒng)名菜，與魚子醬和松露合稱“世界三大珍味”。最上品是鵝肝全肝，然后是鵝肝，再有是塊狀鵝肝塊。正宗的上等鵝肝是比同質(zhì)量的黃金還貴的。原材料是經(jīng)過填喂的鴨或鵝的肝臟。填喂時(shí)將一個(gè)軟管經(jīng)過動(dòng)物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動(dòng)物體內(nèi)，如此產(chǎn)出的鴨或鵝肝才足夠肥美。
7、藏紅花
每磅 1500 美元或以上。最貴價(jià)的香料，主要在西班牙、伊朗、希臘和印度種植。藏紅花有三個(gè)世界之最： 一是世界上最貴的藥用植物。 二是世界上最高檔的香料。 三是世界上最好的染料。
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