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南京什么鴨比較出名?南京最有名的6道鴨子美食(2)

觀看 36人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-06-01

4、南京醬鴨

醬鴨的做法其實并非源自南京本土,[bai]而是上海、杭州一帶的鴨子吃法,也是必吃不可的一道美食,尤其數(shù)這個醬鴨頭為出名。醬鴨采用“先腌后醬、濃油赤醬”的工藝,具有鮮、香、酥、嫩的特點,口感醬香濃郁、細嫩可口,能讓口中每一處味蕾都得到極致的享受,最受江浙滬等好甜口的顧客歡迎。

5、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京的一種小吃,在當?shù)胤浅V慰蛡內ツ暇?,也往往會點一碗鴨血粉絲湯“打卡”。南京鴨血粉絲湯以整鴨熬湯,鴨血鮮嫩柔滑、鴨胗咸香入味、鴨腸的爽滑、鴨肝綿密軟糯,再裹挾著湯汁滑溜溜的粉絲,連湯帶水地吃下一碗,大呼過癮??梢哉f是金陵菜中非常重要的一款美食,離開南京吃到的鴨血粉絲湯似乎就不是那個味了。

6、鴨油燒餅

顧名思義,鴨油燒餅便是用鴨油和制的酥燒餅,它是南京地區(qū)獨有的特色傳統(tǒng)名點,南京每個賣燒餅的小店,大都排滿長隊,南京人對它的喜愛可見一斑。這種燒餅分成兩大類:一是帶餡的,另一是帶餡的,別具特色,燒餅層次分明,入口又香又酥,余味久存。如果你去南京沒吃過這種燒餅,可以說是白去一趟。


關鍵字: 美食

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