合肥有什么特產(chǎn)小吃？安徽合肥最有名的5種特色小吃(2)

4、三河米餃

三河米餃，作為合肥的十大名小吃之一，[bai]其歷史近百年，曾榮獲中國(guó)金牌旅游小吃獎(jiǎng)。這道小吃源自肥西縣三河古鎮(zhèn)，以其獨(dú)特的制作工藝和鮮美的口感而聞名遐邇。三河米餃以秈米粉做皮，炒熟后加水成團(tuán)，再包裹上五花肉等精心調(diào)制的餡料，經(jīng)過油炸至色澤金黃。不同于普通的面餃，三河米餃外皮微酥脆，內(nèi)餡鮮美多汁，燙嘴又美味，老少皆宜。

5、下塘燒餅

下塘燒餅，作為合肥的傳統(tǒng)名吃，其歷史可追溯至漢代，晚清時(shí)期名聲大噪，如今已是合肥市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。下塘燒餅以其獨(dú)特的“天鍋地灶”做法而聞名，烤制出的燒餅香脆酥軟、層次分明，色澤金黃誘人，每一口都是對(duì)傳統(tǒng)技藝的致敬與傳承。

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