河南洛陽美食有哪些?河南洛陽著名的十大美食(2)
觀看 17人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-04-20
4、洛陽豆腐湯
洛陽豆腐湯是河南省洛陽市的傳統(tǒng)小吃之一,屬于豫菜系;[bai]該菜品是洛陽人的湯文化中的一部分,它味鮮價廉,街頭隨處可見,也是較為家常的過早食品;該菜品以豆腐做湯的歷史由來已久,無法追溯。具體史載可追溯至“朱元璋佳話”中的“珍珠翡翠白玉湯”文段中。
5、洛陽酸漿面條
漿面條,河南洛陽的傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿,經(jīng)特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭、唐河等地漿面條,制作簡單,成本低、味道美、易于消化,酸味獨特,咸香適口,因而自古以來流傳不衰,成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
6、小街鍋貼
你印象中的小街鍋貼是什么味道呢?一半焦酥,一半軟糯的鍋貼在金黃色的油汁的襯托下顯得更加嬌嫩。咬上一口里面便會有湯汁流出,伴隨著淡淡的蔥香,讓人欲罷不能。對于小街鍋貼的依賴,是深深扎根于洛陽人的骨子里的。
7、牡丹餅
洛陽牡丹餅是河南省洛陽市的一道傳統(tǒng)小吃,也是以豆類為主料制作糕點,其酥松綿軟,具有促進人體代謝。當年武則天被迫到長安感業(yè)寺削發(fā)為尼,心情郁悶,便借花消遣,以牡丹花瓣、豆子、紅棗等為原料制作香甜素餅,令師父們稱奇。
關鍵字: 美食
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