浙江麗水最出名的十道名菜，蟹汁鱖魚居第一位
觀看 20人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-02-21
麗水位于中國浙江省西南部，是一個擁有豐富自然資源和獨(dú)特文化的城市。麗水的美食文化融合了當(dāng)?shù)氐纳秸湟拔逗酮?dú)特烹飪技巧，令人垂涎欲滴。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下浙江麗水最出名的十道名菜，快來了解一下吧。
浙江麗水最出名的十道名菜
1、蟹汁鱖魚
"蟹汁鱖魚" 用溫油將魚肉浸熟，保持了魚肉的鮮嫩潤滑，[bai]這是中式的烹飪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁澆淋在魚上，這又是西菜中的澆汁方法，所以說，這是中西結(jié)合，風(fēng)格別具。
2、紅燒溪魚
紅燒溪魚，湯汁味濃，經(jīng)滾油紅燒過的溪魚，魚刺變成酥軟，魚肉可口，食之回味無窮，屬縉云主要特色菜之一。好溪是縉云人的母親河，盛產(chǎn)溪魚，溪魚生活在清澈無污染的好溪中，因?yàn)槭且吧敝?，所以味道也特別鮮美，根本沒有淤泥味。
3、年味豆腐肉
年味豆腐肉是麗水的特色名菜，同時也是麗水地區(qū)年夜飯上必不可少的一道菜肴。在麗水很多農(nóng)村都有殺年豬的風(fēng)俗，人們都喜歡用新鮮的豬肉和新鮮的豆腐同煮，豆腐的鮮嫩再融入豬肉湯汁的鮮美，讓人欲罷不能。
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