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陽泉市有什么特色美食?山西陽泉十大美食(3)

觀看 29人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-02-20

8、陽泉糊嘟

在陽泉,有一樣別具風(fēng)味的面食叫“糊嘟”。[bai]糊嘟是人們用玉米面做出來的一種面食,原本是山村苦寒人家的日常食物,但因其特色的蘸料和軟硬適中老少咸宜的口感,經(jīng)過了廚師的改進(jìn)已光榮地進(jìn)入到陽泉的很多餐廳飯店,有些飯店還把糊嘟作為特色主食隆重推出,受到陽泉人的青睞。

9、盂縣砂鍋燉雞

砂鍋燉雞的用料十分講究,需要用到當(dāng)?shù)氐耐岭u、砂鍋、中草藥、鹽、姜、蔥、料酒等。雞肉要選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土雞,肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)價值高。砂鍋則是選用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)砂鍋,透氣性好,能保持原汁原味。中草藥則包括黨參、當(dāng)歸、枸杞、桂圓、百合等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。

10、盂縣莜面栲栳栳

“莜面”的原糧叫“悠麥”,又叫“燕麥”。是盂縣西煙的特產(chǎn)之一。它不僅有耐饑抗寒,保肝養(yǎng)腎,造血及增強(qiáng)免疫等作用,而且還有強(qiáng)體、健腦、清目、美容之功能。


關(guān)鍵字: 美食

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