咸陽有什么特色美食?陜西咸陽十大名菜
觀看 39人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-02-19
咸陽是陜西省的一個地級市,一座極具地域文化特色的城市,擁有豐富的歷史文化和美食,那你知道咸陽有什么特色美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹陜西咸陽十大名菜,一起來了解一下吧。
陜西咸陽十大名菜
1、普集燒雞
普集燒雞為陜西省咸陽市久負盛名的傳統(tǒng)名菜,[bai]始產(chǎn)于武功縣普集鎮(zhèn)。普集燒雞雞形完整、勻稱、飽滿,皮色新鮮,顏色醬紅,油光亮澤,肉嫩離骨,酥爛無渣,醇香可口。
2、武功葫蘆雞
“葫蘆雞”以雞為主料,因其形似葫蘆而得名?!昂J雞”相傳源于唐代,經(jīng)歷代名廚不斷改進、提高,制法日臻完美。此菜工藝復(fù)雜,操作細致。成菜體形完整,奇香誘人。舉箸一抖,骨肉分離,皮酥肉嫩,鮮香濃郁,回味悠長。是雞饌中難得的珍品。此菜香味濃烈,一盤上席,滿室生香,被譽為“長安第一味”。
3、雜燴蒸碗
雜燴蒸碗是咸陽涇陽的傳統(tǒng)宴席大菜,是宴請客人的最高禮遇,它已有六百多年的歷雜燴蒸碗菜品種類豐富,葷素搭配,蒸制而成,充分體現(xiàn)了涇陽人的好客與熱情。肥而不膩,入口綿軟,肉品酥爛,香味撲鼻,無不令人流連忘返。
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