湖南永州有什么特色美食?湖南永州著名十大美食(3)
觀看 16人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-02-19
8、血灌腸
血灌腸是以豬血、豬腸等為主要材料制成的美食,是永州有名的小吃。[bai]從鍋中取出的冒著熱氣的血灌腸,最能體現(xiàn)食材的鮮香和嫩爽,切片配辣椒粉吃,可以壓一壓腥臭之氣;另一種是煎,將煮熟的血灌腸切成薄片,放入油鍋中煎得兩面焦黑,醮辣椒粉吃,香辣可口。
9、橙子糖
橙子糖產(chǎn)于永州市東安縣,是當(dāng)?shù)氐囊坏罋v史悠久的傳統(tǒng)美食。其做糖的步驟、方法網(wǎng)上有很多介紹,但是最正宗的還是東安本土做的橙子糖最地道了。橙子糖入口軟滑,細(xì)膩無渣,甜而不膩。還有健胃消滯的功效。
10、蒿子粑粑
蒿子粑粑是皖南一帶的小吃,因其色調(diào)而得名,在六安一代也是非常出名的小吃。蒿子粑粑是一種容白蒿、米粉、臘肉、蒿葉之稱的圓餅類食物,可用蒸籠蒸,也可用平鍋焊,熱吃冷食均可。蒿子粑粑可炸可蒸,味道都十分好,炸至邊緣泛出金黃色即可,外面的皮香酥無比,里面的味道很綿長,清香撲鼻,回味無窮,讓人愛不釋口。
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