最出名的6款徽州百姓菜，八公山豆腐排第一

安徽是一個旅游大省，有著豐富的歷史文化底蘊，安徽美食的種類非常多，無論你想品嘗哪一種口味，安徽的美食都能滿足你的味蕾。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出最出名的6款徽州百姓菜，讓我們一起來詳細了解一下吧。

最出名的6款徽州百姓菜

1、八公山豆腐

豆腐，尋常百姓家最具代表意義的食材。[bai]別看它看似普通，內(nèi)含的營養(yǎng)卻是非常豐富，甚至有“植物肉”之稱。既然食材如此之出名，那菜肴的制作自然也不能“馬虎”?！鞍斯蕉垢币卜Q“四季豆腐”，意為四季可做，不分地域。以當?shù)厣饺獮橐龀龆垢?，以鮮筍炸、燒成形，鮮嫩和味美集中凸顯，金黃誘人的色澤，外焦里嫩的口感，此等美味你不想嘗一嘗嗎？

2、中和湯

中和湯，祁門美食典范。因其祖先是一個非常愛吃豆腐的人，且對于烹飪有著極其嚴格的要求。一天他走到河邊，看到魚蝦在河邊游曳，心生想法。若是能把魚蝦的鮮和豆腐的嫩相結合，那誕生的美味絕對能征服眾人，而正是因為他在城中河邊得來的靈感，一開始這道菜名其實叫做“中河湯”。美味“出世”，自然少不了名人的贊譽，清鮮味美的湯品特色，一度承載了中和湯在那個時代的風光。

3、徽州一品鍋

鍋中一品，咸鮮微辣。又因受到了胡適先生的推廣，故而得名“胡適一品鍋”。一鍋納多味，食材鮮味時，火腿，豆腐，筍干，豬肉，雞腿等食材的“集中”搭配，眾“鮮”集結，孕育一鍋，此等美食要是不“鮮”，真心有點“浪費”廚師的用心，以及食材的“鞠躬盡瘁”。燉煮的時光雖長，但美食在歲月中的韻味卻值得你去等待和品味。

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