四川有哪些好吃的菜?去四川必點(diǎn)的六道菜(2)
觀看 19人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-07-12
4、富順豆花
四川的水豆花兒很出名,尤其是富順豆花,[bai]本地人經(jīng)常吃的做法就是豆花蘸水。這里的蘸水不是我們認(rèn)為的純凈水,而是特制的醬汁,這醬汁是由辣椒油,醬油等調(diào)料制成,地道的四川人會要一碗米飯,把豆花挖一勺放進(jìn)碗里,再淋上一些醬汁,然后再吃。
5、綿陽米粉
綿陽米粉是綿陽漢族傳統(tǒng)的食物,有一千八百多年的歷史,也是綿陽人早晨每天最喜愛的早餐,它分為紅湯,清湯,對澆三大類。為了更好的入味,綿陽米粉的粉比普通的米粉要細(xì)一些,湯汁是專門熬制的高湯,配菜種類多種多樣,吃起來爽嫩順滑,口感十分豐富,香氣撲鼻,讓人回味無窮。
6、川北涼粉
川北涼粉是四川地區(qū)的一道名菜,一年四季都會有人點(diǎn),特別是夏天的時(shí)候配上一碗白粥,很是清爽。把涼粉切成條狀,淋上辣椒油等調(diào)料制成的醬汁,吃起來涼粉滑滑的,很是解膩,有的人還會在澆上醬汁之后,撒上一些花生碎和蔥花,吃起來清清爽爽,還有辣子的香氣,也不會很單調(diào)。
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