石家莊有啥好吃的美食？河北石家莊五大美食排名(2)

四、抓炒全魚

抓炒全魚是石家莊一道頗具特色的傳統(tǒng)美食。[bai]以活魚為主料，經(jīng)過獨(dú)特的烹飪技藝，使得魚肉鮮嫩可口，口感豐富。抓炒全魚的制作過程極為講究：首先將活魚宰殺，去鱗、去內(nèi)臟；其次，將魚切成均勻的片，放入碗中，加入蔥、姜、蒜等調(diào)料腌制；最后，將腌制好的魚片放入油鍋中翻炒，炒至熟透，再加入蔥花、辣椒等配料，迅速翻炒均勻，最后蓋上鍋蓋，燉煮數(shù)分鐘，即可食用。這道菜色香味俱佳，是一道讓人難以忘懷的佳肴。

五、正定馬家鹵雞

正定馬家鹵雞是石家莊地區(qū)一道具有地方特色的美食。選用肉質(zhì)鮮嫩的雞肉為主料，加入秘制鹵料，經(jīng)過精心燉煮，味道鮮美，雞肉鮑魚般柔嫩。品嘗這道美食時，香氣四溢，令人垂涎三尺。馬家鹵雞的獨(dú)特之處在于其鹵料的秘制工藝，使得雞肉既能保留鮮嫩口感，又能充分吸收鹵汁的美味。

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