阜陽(yáng)有什么好吃的美食？安徽阜陽(yáng)最經(jīng)典的7款名菜(2)

4、阜陽(yáng)米粉肉

阜陽(yáng)的米粉肉做法有點(diǎn)像“粉蒸肉”。[bai]作為一款年味菜，它與粉蒸肉唯一不同的地方就是蒸好后還要油炸。焦香的外皮，嫩香的內(nèi)里，醬香濃郁的腌制質(zhì)感，讓這款美味的成品更顯肥而不膩。簡(jiǎn)單來(lái)上一口，你就會(huì)滿足地?fù)P起嘴角了。

5、八里河野生魚(yú)頭湯

八里河盛產(chǎn)鯰魚(yú)，而且均以野生養(yǎng)殖之法，順應(yīng)四季孕育之法，讓整個(gè)八里河水域成為鯰魚(yú)天然的繁殖地。也正是這樣尋求“天道”養(yǎng)殖的方法，讓這里的魚(yú)肉特質(zhì)尤為鮮嫩。魚(yú)之鮮不需一點(diǎn)味精的添加，就能讓一款魚(yú)頭湯盡顯鮮嫩本味。如果還能輔以豆腐和粉皮的搭配，那么這道湯品就會(huì)更顯醇香濃郁了。

6、太和琉璃饃

如果你愛(ài)吃“饃”，那么阜陽(yáng)的太和琉璃饃你一定要嘗嘗。這道美食經(jīng)過(guò)水泡，油炸，糖水“淬煉”外觀，透亮的質(zhì)感猶如琉璃表面一般讓人難忘。品上一口，松脆的外觀，嫩香的本質(zhì)顯露無(wú)疑。也正與此，它也成為了很多宴席，節(jié)日的必點(diǎn)美食。

7、阜陽(yáng)粉雞

阜陽(yáng)粉雞是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，這道美食以雞胸肉，淀粉，小白菜，香菜，黑木耳調(diào)配制作而成。菜色清淡，肉色粉嫩，微辣略麻的調(diào)味手法，讓很多人對(duì)于這款葷素美味喜愛(ài)有加。當(dāng)然了，這里的粉雞也有兩種吃法，一種油炸，一種燜煮，你喜歡哪種口味呢？

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