世界十大頂級食材排行榜：魚子醬入榜，藏紅花排第一名(2)

4.和牛牛肉

　　和牛是一種非常珍貴的肉，它的肉質(zhì)柔軟，有著黃油般的柔軟風(fēng)味，[bai]其肉中的脂肪有著大理石花紋，使得口感十分豐富。據(jù)說最好的和牛來自神戶。每年只有大約3000頭母牛獲得神戶認(rèn)證，而出口的母牛甚至更少，神戶牛肉是世界上最獨(dú)特的食品之一，每磅售價約300美元。

5.摩德納的傳統(tǒng)香醋

　　真正的傳統(tǒng)香醋需要至少12年的生產(chǎn)時間，并受到歐洲原產(chǎn)地標(biāo)記(PDO)體系的保護(hù)。每年，Barbieri家族都從自己的葡萄園中收獲葡萄，在明火上煮熟未發(fā)酵的葡萄汁，并仔細(xì)過濾并將濃縮的醋從一個越來越小的木桶旋轉(zhuǎn)到另一個。這些酒桶存放在醋房中，在至少25年的時間內(nèi)，醋繼續(xù)變得越來越復(fù)雜，是世界十大頂級食材排行榜中需要制作時間最長的食材 。100毫升的這種特制醋(約3.4液盎司)可以賣到180美元。

6.夕張王甜瓜

　　夕張王甜瓜是兩個哈密瓜品種之間的雜交品種，種植在日本北海道夕張地區(qū)的溫室中，因其甜味兒備受贊譽(yù)。這些甜瓜傳統(tǒng)上是作為禮物送給人們的，通常成對搭配，上等的夕張王甜瓜圓潤光滑，十分甜美。一對最獨(dú)特的甜瓜在拍賣會上出售，價格高達(dá)27,000美元。

7.阿爾瑪斯魚子醬

　　魚子醬一直是奢侈的代名詞，但是近年來，阿爾瑪斯魚子醬的出現(xiàn)讓魚子醬變得貴上加貴，因?yàn)檫@種魚子醬產(chǎn)自于瀕臨滅絕的白色鯨魚，現(xiàn)主要生活在伊朗附近未污染的地區(qū)，生存已超過一百年的魚卵十分罕見，但優(yōu)雅、光滑、芳香、味美，還有著海綿狀的之質(zhì)地，所以復(fù)雜而昂貴。最昂貴的是獨(dú)家品種Almas，在俄語中意為“鉆石”，Almas魚子醬以鍍金的禮品盒出售，零售價約為25,000美元，重2.2磅。

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