河南農(nóng)村4大怪菜：蟬蛹、菜蟒全上榜，你吃過沒？

中國是個美食資源特別雄厚的國家，食物種類多樣。在不同地方，每個地方都是有各自的特色美食，制作出來的口味都是比較獨特的，從而導致了很多當?shù)孛朗骋仓挥挟數(shù)厝瞬沤邮艿昧?，在外地人看來，可能這些就是難以下嘴的美食了，今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤點河南農(nóng)村4大怪菜，蟬蛹、菜蟒全上榜，你吃過沒？想了解更多的朋友們一起往下看吧！

河南農(nóng)村4大怪菜

1、蟬蛹

蟬是很多生活在河南的人都聽過的一種昆蟲，[bai]河南本地的農(nóng)村人對蟬蛹那可是相當?shù)臒釔?。當?shù)厝送ǔ⑾s蛹通過油炸的方式來制作，油炸好之后會撒上一些調(diào)料來吃。蟬蛹是河南人非常喜歡吃的，但對于一些外地人來說，蟬蛹就是一道怪菜，吃蟬蛹是非常難以接受的，看完還會一直搖頭。

2、地皮菜炒雞蛋

地皮菜也叫天菜、地踏菜，有人也會叫它地木耳。地皮菜在全國各地都有，一般都生長在比較潮濕的地方。地皮菜富含很高的營養(yǎng)價值，農(nóng)村人非常喜歡它，因為從外觀上來看，和木耳非常的相似，但許多城市里生活的人對它卻沒有特殊的感情，因為他們覺得地皮菜的外觀比較丑，通常上不了臺面。

在河南的夏天，吃地皮菜是最合適不過的了。而河南人也會研究許多吃地皮菜的方法，最為常見的就是地皮菜炒雞蛋，許多農(nóng)村的老一輩都會制作這道菜品，在當時也受到許多人的喜歡。很多人小時候經(jīng)常會吃到母親做的地皮菜炒雞蛋，那種兒時吃過的感覺至今猶在。對于許多生活在外地的朋友來說，他們很難接受用地皮菜來做菜，所以也會把它叫做怪菜。

3、菜蟒

菜蟒是一道河南農(nóng)村地區(qū)的菜品，但就是起的名字很怪異，所以讓許多人望而卻步，以為是什么怪菜。菜蟒在河南也被人叫做菜卷。當?shù)厝藭谝粡埫嫫だ锞砩弦恍┳约合矚g的菜，然后在蒸鍋里蒸熟就可以開吃了。

菜蟒的外觀其實并不好看，在城市里也很難見到菜蟒，估計也是因為它的名字和外觀問題，所以才讓人有一種難以接受的感覺。對于只聽過其名字的外地人來說，食物中有個蟒字，就已經(jīng)勸退了，還以為是一道怪菜。

4、變蛋

變蛋是一道很經(jīng)典的蛋。對于河南人來說，尤其是在炎炎夏日，制作好涼拌變蛋，再喝上幾杯小酒，就簡直是一種神仙生活。變蛋的外觀與松花蛋非常的相像，河南本地的變蛋通常是白色的，而且變蛋也是一種涼性食物，聞的時候會發(fā)出一股非常特別的氣味。變蛋通常是用雞蛋制作成的，在生石灰中放入雞蛋，等半個月左右取出，就變成了變蛋的模樣，在生石灰里浸泡的變蛋有著非常豐富的營養(yǎng)價值，雖說營養(yǎng)價值高，但是會有很強的氨水味道，非常刺激人的鼻子，所以外地人并不是很喜歡。

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