日本有哪些美食？盤點日本最受歡迎的海鮮美食(15)
觀看 12人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-05-06
43、天津丼/天津飯
天津丼是一道簡單的日本料理，[bai]由蟹肉煎蛋卷和米飯組成。蟹肉煎蛋卷由蟹肉、日本洋蔥和蘑菇、豌豆、姜片等制成。通常，米飯盛在碗里，煎蛋卷放在上面，最后加上厚厚的醬汁。這種醬汁由醬油、醋、糖、黃酒、香油、蠔油、雞湯、淀粉（有時候還有番茄醬）等制成。
44、鰻丼
鰻丼就是鰻魚飯，由米飯和鰻魚組成。鰻魚是烤鰻魚，先把魚去內(nèi)臟，切開，然后刷上由醬油、味啉、糖和清酒制成的調(diào)味醬油。鰻魚在烤制的過程中外皮會變得焦香酥脆。在關(guān)東，傳統(tǒng)上鰻魚是先蒸再烤的，這樣魚肉的質(zhì)地會更嫩。而在關(guān)西，鰻魚只需要簡單地烤制即可。
45、名古屋鰻魚飯
這是起源于名古屋的傳統(tǒng)日本料理。這種鰻魚飯和上文的鰻丼很接近，但是它是是切片的烤鰻魚放在蒸米飯上，還搭配各種調(diào)味品和配菜。名古屋鰻魚飯的供應(yīng)方式很特別，它被分為四部分。第一份直接吃，第二份配上海苔、蔥花和芥末等調(diào)味品。第三份和第二份一樣，但加了高湯或綠茶，最后一份由你自己決定怎么吃。
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