四川雅安出了名的六大特色美食 雅安有啥好吃的地方特色

雅安是四川省的地級(jí)市，有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，這里不僅是天府的綠色之肺，更是赫赫有名的熊貓故鄉(xiāng)，這里不僅又美景，也有著眾多的美食名吃。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤(pán)點(diǎn)四川雅安出了名的六大特色美食，一起來(lái)看看雅安有啥好吃的地方特色吧！

四川雅安出了名的六大特色美食

一、砂鍋雅魚(yú)

砂鍋雅魚(yú)是四川雅安的一道特色名菜，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的魚(yú)，[bai]用雅安滎經(jīng)特有黑砂鍋來(lái)燉，加以高湯和精致配料湯開(kāi)后放入雅魚(yú)，燉得湯像牛奶一樣白的時(shí)候，加入嫩豆腐，味道更絕，熬制成菜后鮮香四溢、魚(yú)嫩湯鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富。吃過(guò)雅魚(yú)肉，還能得到一個(gè)意料之外的小禮物：撬開(kāi)雅魚(yú)頭，就能找到一塊形似寶劍的骨頭。相傳吃完魚(yú)把這柄“劍”戴在身上，寓意系劍辟邪保平安。

二、滎經(jīng)撻撻面

四川雅安滎經(jīng)撻撻面，主要品種有10多種口味，“撻”本來(lái)的讀音為tà，但在滎經(jīng)本地，人們更喜歡念成“dá”，取其噠噠噠的聲音，做面時(shí)，反復(fù)摔打，發(fā)出“撻撻”聲，一條為一碗，取若干條，配上色、香、味俱全的佐料，面條糯滑精細(xì)，面湯醇香濃郁那味道肯定是很巴適得。

三、滎經(jīng)棒棒雞

滎經(jīng)棒棒雞用木棒敲打出來(lái)的雞，借助刀工的巧勁，一敲一切，是個(gè)非常需要默契配合的技術(shù)活！噠濃郁的紅油味，醇厚的芝麻香，入口的味感依次是香，鮮，甜，辣，麻，看起來(lái)紅彤彤，入口僅微微辣而已，特別是青椒味，味道棒棒的，當(dāng)小編我還未食之其味，僅眼食其形色就己經(jīng)讓我的口舌不能自已了，這就是雅安滎經(jīng)的棒棒雞的魅力。

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