全國(guó)哪種鹽最好吃?全國(guó)最好的5大食鹽
鹽在中國(guó)有著5000年的歷史。不論煎炒烹炸,樣樣美食都離不開(kāi)這不起眼的食鹽。而在我國(guó),食鹽種類繁多,各種食鹽采取方式和產(chǎn)地不一樣味道和作用也大不一樣。今天巴拉排行榜網(wǎng)給大家介紹全國(guó)最好的5大食鹽,不同口味,不同作用的鹽,一起來(lái)了解一下吧。
全國(guó)最好的5大食鹽
1、精制鹽
精制鹽是咱們?nèi)粘I钪凶畛3缘囊环N。[bai]它顏色潔白,沒(méi)有雜質(zhì)異味,是最適合烹飪炒菜用的鹽。精制鹽的來(lái)源有可能是海鹽,或者井鹽,甚至湖鹽,更或者是巖鹽。而平常我們吃的約40%的精制鹽都是來(lái)自巖鹽。
從口感來(lái)說(shuō)的話,精制鹽是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)的稍微遜色,因?yàn)榫汽}需要經(jīng)過(guò)精煉提純的,就好比是大米,加工的時(shí)候磨皮了,口感好了,但是營(yíng)養(yǎng)卻流失了一部分。
2、煙熏海鹽
煙熏海鹽屬于一種加工鹽,它是普通的海鹽經(jīng)過(guò)炭火的低溫熏制以后制作的鹽。因?yàn)闊熝灶伾矌?lái)一點(diǎn)灰棕色。煙熏海鹽一般在日常生活中用來(lái)煎炸,熏烤。它口感帶有一種強(qiáng)烈的煙熏味道。如果你想吃有獨(dú)特?zé)熝兜氖澄?,比如烤牛排,烤串,那煙熏海鹽是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,在木炭上放上你想吃的食物,然后撒上一點(diǎn)煙熏海鹽,會(huì)為你平凡的食材增添許多獨(dú)特的煙熏香味。
3、檸檬鹽
檸檬鹽是一種特殊口味的鹽,顏色鮮亮好看,還帶著一股清新的檸檬味,在海鮮食材里稍微放一點(diǎn)點(diǎn),就能夠讓海鮮腥味消失,并且提升鮮味?;蛘吣銗?ài)吃沙拉的話,也可以用它來(lái)調(diào)拌沙拉也是一種不錯(cuò)的選擇。檸檬鹽其實(shí)是屬于一種深加工鹽,它是用海水或地下礦鹽加工的,質(zhì)地特別細(xì)膩。如果你愛(ài)吃海鮮,那你一定得嘗嘗檸檬鹽。
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