陜西有什么特產(chǎn) 陜西十大特產(chǎn)排行榜
1.臘牛羊肉
臘牛羊肉是湖北、四川、湖南湘西、江西、廣東、貴州、陜西的特產(chǎn),已有幾千年的歷史。牛羊肉富含蛋白質(zhì)和脂肪,不僅能夠增進(jìn)食欲,又有補(bǔ)腎助陽(yáng)之功效,但往往有腥膻之味,擅長(zhǎng)烹飪的中國(guó)人選用青鹽、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等調(diào)料,與肉同鹵,即所謂臘牛羊肉。
2.水晶餅
水晶餅是陜西省渭南市下邽鎮(zhèn)的地方名點(diǎn)。相傳,它是宋代當(dāng)?shù)孛癖娰澝揽軠?zhǔn)而制作的糕點(diǎn)。通過(guò)制皮、制餡、制酥、包酥、成型的烹飪步驟完成。
3.高陵石子饃
高陵特產(chǎn)-石頭饃:歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),頗有盛名,是中華食文化石烹聯(lián)階段的"活化石",是先民由生食轉(zhuǎn)為熟食的標(biāo)志。
4.綠豆糕
綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一,屬消暑小食。相傳中國(guó)古代先民,為尋求平安健康,端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。
5.西鳳酒
西鳳酒,陜西省鳳翔縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒,是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒,為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。
6.黃桂稠酒
西安黃桂稠酒始于商周,距今已有三千多年的歷史。其特點(diǎn)是:狀如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,綿甜適口。酒精成分含量?jī)H為0.5-1%左右,看上去既像江浙一帶人人喜愛(ài)的酒釀汁,亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯,不像一般酒那樣清澈。稱(chēng)它為酒,只因喝在口中,不乏酒味而已。老弱婦幼和不善飲酒者,均可大碗來(lái)喝。
7.富平瓊鍋糖
富平瓊鍋糖是陜西省東府有名的風(fēng)味小吃,富平特產(chǎn)瓊鍋糖亦是中外游客選購(gòu)品嘗的地方風(fēng)味特產(chǎn)之一。瓊鍋糖尤以古頻陽(yáng)縣鳳凰城(今渭南市富平縣流曲鎮(zhèn))生產(chǎn)的成糖,富平流曲鎮(zhèn)的瓊鍋糖據(jù)今已有數(shù)百年的制作歷史。因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究,歷來(lái)為民間傳統(tǒng)的消食潤(rùn)肺、健脾補(bǔ)腎之保健珍品,由于該糖忌熱怕潮,只宜冷天小批量生產(chǎn),故成為傳統(tǒng)的年節(jié)、冬令稀有天然綠色食補(bǔ)佳品和饋贈(zèng)親朋好友的上乘禮物。
8.蒲城棒棒饃
蒲城棒棒饃是陜西蒲城的著名傳統(tǒng)小吃,其營(yíng)養(yǎng)豐富,香酥可口,消食健胃,品味齊全,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,食用方便,是居家旅游首選食品之一。
9.臨潼石榴
臨潼石榴集中國(guó)石榴之優(yōu),素以色澤艷麗,果大皮薄,汁多味甜,核軟鮮美,籽肥渣少,品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著稱(chēng)。名居中國(guó)五大名榴之冠,被列為果中珍品,歷來(lái)是封建皇帝的貢品,享譽(yù)九州。白居易曾寫(xiě)詩(shī)贊美:"日照血球?qū)⒌蔚兀L(fēng)翻火焰欲燒人"。
10.富平柿餅
富平柿餅以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的傳統(tǒng)名優(yōu)柿子品種"富平尖柿"為原料,經(jīng)過(guò)清洗削皮、日曬壓捏、捏曬整形、定型捂霜等多道工序精細(xì)制作而成。"吊柿餅"是陜西富平縣的傳統(tǒng)。成熟的柿餅經(jīng)過(guò)晾曬,一排排整齊地從架上垂掛下來(lái),如一面面橘黃色珠簾,彌漫著淡淡果香。富平柿餅有四個(gè)特點(diǎn),即甜、軟、糯、無(wú)核。柿餅肉多霜厚,入口即化,甜美入心。
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