鹽城菜有哪些名菜?江蘇鹽城最出名的6道名菜(2)
觀看 27人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-09-12
4、紅燒獅子頭
鹽城紅燒獅子頭,以其色澤紅亮、肉質(zhì)鮮嫩、湯汁醇厚而著稱。[bai]這道菜以豬肉為主要原料,經(jīng)過精心剁碎、調(diào)味、揉捏后,制成形狀似獅子的肉丸,再配以濃郁的醬汁紅燒而成。紅燒獅子頭不僅外形美觀,更在于其內(nèi)在的鮮美滋味,每一口都是對(duì)味覺的極致挑逗,是鹽城人逢年過節(jié)、喜慶場(chǎng)合的必備佳肴。
5、鹽酥雞
鹽酥雞是鹽城的一大特色小吃,以其香脆可口的口感贏得了眾多食客的喜愛。選用優(yōu)質(zhì)的雞肉,切成塊狀,裹上特制的面糊,再經(jīng)過油炸至金黃酥脆。外皮金黃酥脆,內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩多汁,口感層次豐富,是鹽城人日常生活中的美味小吃,無論是作為零食還是下酒菜,都是極佳的選擇。
6、阜寧大糕
阜寧大糕,以其色澤潔白、糕片細(xì)膩、入口即化而聞名遐邇。選用優(yōu)質(zhì)糯米和白糖為主要原料,經(jīng)過多道工序精心制作而成。大糕的口感甜而不膩、軟而不粘,讓人一嘗難忘。無論是作為日常小食,還是節(jié)日饋贈(zèng)的佳品,阜寧大糕都以其獨(dú)特的魅力贏得了廣泛的贊譽(yù)。每一塊大糕都承載著阜寧人民的熱情與匠心,是鹽城美食文化中的一顆璀璨明珠。
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